Curso en Pasteleria y Resposteria de Exitae
Hay muchas personas que dicen que la Pastelería y la Repostería son las cenicientas de la cocina. Puede que tengan razón, ya que en esta rama de la gastronomía, prima mucho más el buen hacer con las manos, el toque artístico y la técnica que en cualquier otra rama de la cocina. Es por ello, que adquirir conocimientos sólidos y prácticos sobre Pa [Leer todo »]
Cursos de cocina española: ¡Somos lo que comemos!
¿Cuántas veces has pensado que te gustaría aprender a hacer los platos más populares de la gastronomía española? ¿Te apetece conocer los platos provinciales más característicos? ¿Te gustaría poder ser original en tus comidas? Los cursos de cocina española te enseñan a preparar los mejores platos de comida, para dotar a tus cenas o comidas d [Leer todo »]
Cursos de especialización para cocineros en Basque Culinary Center
La Facultad de Ciencias Gastronómicas del estado empieza el año apostando por una nueva categoría de formación en sus instalaciones, con la que sin duda, va a favorecer a todos los cocineros que quieren ampliar sus conocimientos y su puesta en práctica, se han creado los programas de especialización para cocineros en el Basque Culinary Center, [Leer todo »]
Cursos de cocina en el Palacio de Zuasti
Palacio de Zuasti propone un nuevo curso de cocina para el mes de febrero. Ya sabéis que son algo especiales porque no son clases de cocina para oyentes, si no de inmersión, es decir, para cocinar. Por eso están pensadas para grupos reducidos de 5 personas como máximo. Teresa Gil, chef del restaurante, será la encargada de impartir estas clases aco [Leer todo »]
Curso de ‘Cocina de la Abuela’
Son unos cursos prácticos de cuatro clases con take away con las siguientes temáticas: cocinando para invitados; tapas y cocina gourmet; cocina creativa y deliciosa con ingrediente gallego; y sushi y asian food. Los días de los cursos son los martes y miércoles, y cada sesión dura 2 horas. ¿Quieres acudir gratis a nuestro curso de [Leer todo »]
Curso de técnico en enología.
Si queréis iniciaros en este mundillo apasionante para cualquier amante del vino (y de la buena mesa), podeis hacerlo de la mano de la Escuela de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería. Es ella la que nos ofrece este Curso en enología técnica, con la comodidad, además, de realizarlo como un curso a distancia, permitiéndonos planificar el tiempo [Leer todo »]
Curso de cocina del Foie
Objetivo del curso Aprender a comprar, manipular, conservar y cocinar con diferentes técnicas el foie Contenido del curso Recetas ejemplo Sopa de foie y turrón de jijona Pequeños bocaditos de higos Crema de foie Vasito de mousse de foie Trufas de foie y quicos Foie a la sal Bombon de foie con granillo de cacahuete y redu [Leer todo »]
ChefSteps, nueva escuela de cocina modernista
ChefSteps aparece como escuela de cocina modernista dado que sus fundadores son Chris Young, coautor principal de la obra Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking junto a Nathan Myhrvold, Grant Crilly, uno de los cocineros que participaron en el desarrollo de esta galardonada enciclopedia de la ciencia culinaria, y Ryan Matthew Smith, fotó [Leer todo »]
CURSO DE DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
En la actualidad, uno de los aspectos que más preocupa a la sociedad española es la salud. A pesar de que el dinero parezca lo más relevante para la gran mayoría de población, es obvio que sin salud es un bien totalmente inútil. Es por ello que año tras año aumentan las solicitudes para los cursos como el que en este caso propone Master-D, llamado [Leer todo »]